Penne cu dovlecel, morcov și roșii cherry

Bună, dragilor! Azi am gătit penne cu dovlecel, morcov și roșii cherry! Fiind sezonul legumelor încerc să le introduc cât mai mult în alimentația noastră. Au ieșit super delicioase și m-am gândit să vă las și vouă rețeta. Se fac simplu și rapid, cu doar câteva ingrediente de bază. Am ales dovlecelul ca ingredient principal pentru că este o sursă foarte bună de vitamine, minerale, antioxidanți și este bogat în fibre. Dovlecelul are conținut scăzut de calorii și ajută la menținerea greutății corporale. Conținutul de apă din dovlecel este de aproximativ 95% , ceea ce îl face o alegere excelentă pentru hidratarea organismului. Consumul de dovlecel poate contribui la menținerea hidratării adecvate și la reglarea echilibrului de apă din organism.

Haideți să vedem ce ingrediente am folosit pentru prepararea acestei rețete!

Ingrediente:

  • 2 dovlecei
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 8 căței de usturoi
  • oregano
  • chilli iute (opțional)
  • sare
  • piper
  • ulei de măsline
  • 4 linguri ketchup de casă
  • o conservă de roșii cuburi sau 200 grame roșii cherry
  • 300 grame paste
penne cu dovlecel

Mod de preparare:

Am spălat dovlecelul și l-am tăiat cubulețe (cu tot cu coajă), am curățat ceapa și usturoiul, le-am spălat și le-am tocat mărunt. Am spălat morcovul pe care l-am tăiat fâșii lungi și subțiri. Într-o tigaie am pus puțin ulei de măsline și l-am încălzit ușor, după care am adăugat ceapa, 6 căței de usturoi, morcovul și dovlecelul. Le-am lăsat pe foc aproximativ 5 minute pentru a se înmuia.

Continue reading →

3 idei pentru un mic dejun sănătos

Un mic dejun sănătos furnizează corpului energia și nutrienții de care are nevoie pentru a funcționa eficient pe parcursul zilei. De aceea este important ce alimente alegem să consumăm la micul dejun. Este recomandat să evităm alimentele procesate, bogate în zahăr și grăsimi nesănătoase și să optăm pentru alimente naturale, bogate în nutrienți.

Printre alimentele preferate de noi la micul dejun se află ouăle în combinație cu legume proaspete, iaurtul simplu sau în combinație cu fructe și semințe. Am adunat câteva poze cu variante de mic dejun din ultima vreme pentru a le împărtăși cu voi.

Ouă

Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, ceea ce înseamnă că conțin aminoacizi esențiali de care avem nevoie pentru a susține funcțiile corpului nostru. Pe lângă proteine ouăle mai conțin vitamine și minerale. Ouăle sunt printre cele mai hrănitoare alimente cunoscute. Consumul de ouă la micul dejun ne ajută la mentinerea senzației de sațietate pentru câteva ore bune.

Obișnuiesc să pregătesc cel mai des ochiuri de ou (preferatele soțului și ale celui mic). Mie îmi place destul de mult și omleta pe care o fac cu legume. Iar ouăle fierte au fost și ele destul de cerute de cei mici în ultima perioadă. Variante de pregătire a ouălor avem destule, ceea ce e bine pentru că în felul acesta nu ne plictisim de ele.

Mai jos, după cum se poate vedea avem: varianta 1: ochi de ou cu pâine prăjită, pastă de avocado, oregano și roșii cherry. Iar cea de-a doua variantă: ou fiert cu pâine prăjită, cremă de brânză, castraveți și ardei gras.

mic dejun sănătos

Iaurt

Iaurtul este o alegere excelentă pentru un mic dejun sănătos, deoarece este bogat în proteine, calciu și alți nutrienți importanți. Printre cele mai importante beneficii ale consumului de iaurt se numără: îmbunătățirea digestiei și menținerea sănătății osoase, datorită conținutului de calciu.

Continue reading →

Brioșe cu dovleac

Bună, dragile mele! Ce ziceți de niște delicioase brioșe cu dovleac, dacă tot este sezonul lui? Am făcut pentru prima dată brioșe cu dovleac anul trecut și copiii s-au îndrăgostit de ele. Ce îmi place mie la aceste brioșe este faptul că ies foarte pufoase și sunt aromate de la dovleac și scorțișoară. Să nu vă mai spun despre mirosul pe care îl lasă în bucătărie, în timp ce ele se rumenesc frumos în cuptor. Ne bucurăm că este din nou toamnă pentru a putea savura aceste bunătăți. Se poate observa în pozele de mai jos entuziasmul copiilor și faptul că au stat lângă cuptor, așteptând ca brioșele să fie gata! Câtă bucurie pot manifesta copilașii, pentru lucruri atât de simple, dar cu însemnătate mare pentru ei. Au participat și ei la preparare, ca de fiecare dată, așadar se explică nerăbdarea lor de a vedea rezultatul.

dovleac copt

Ingrediente:

  • 175 ml ulei de floarea soarelui
  • 175 grame zahăr
  • 3 ouă
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 200 grame dovleac copt
  • coajă rasă de la o portocală
  • 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
  • 100 grame stafide
  • 200 grame făină
  • 1 pliculeț praf de copt
Continue reading →

Poftă de smoothie verde

Hello, dragilor!  În dimineața aceasta m-am trezit cu gândul la un smoothie verde! Am deschis repede frigiderul să văd cam care ar fi ingredientele disponibile. La început aveam în minte un smoothie doar din frunze/legume verzi. Când am observat fructele de kiwi pe care le cumpărase soțul în urmă cu vreo 2 zile (și care s-au mai copt puțin între timp), am știut că voi pune și kiwi. Nu am vrut să combin fructe cu legume, doar că trebuiau folosiți kiwi aceia și cromatic se potriveau perfect! Deci, da!! Smoothie verde din kiwi, frunze de baby spanac și jumătate de banană. Am adăugat banana pentru că băiatul cel mare și-a manifestat interesul de a bea și el. Și nu am dorit să îl descurajez din prima oferindu-i o băutură cu un gust de verde prea intens !

smoothie verde

Ingredientele au fost alese, așadar haideți să trecem la treabă! Treaba o face de fapt robotul de bucătărie/ blenderul, nu noi. Eu folosesc un blender de mână care își face datoria foarte bine, de ani de zile. Am curățat kiwi, banana și am spălat bine frunzele de spanac. Am pus în bolul de la blender 100 ml de apă plată și am adăugat prima dată frunzele. După ce m-am asigurat că acestea au fost mărunțite bine de tot, am continuat cu fructele, după care am mai pornit blenderul o dată. Am turnat băutura obținută într-un pahar și la sfârșit de tot am pus 2 lingurite de seminte de in măcinate.

Continue reading →

Gomboți cu prune – rețeta de bază și sfaturi utile

Găluștele cu prune sau gomboți cu prune, cum li se mai spune, sunt o bunătate! Aceștia îmi amintesc de mama și de zilele în care ea ne pregătea cei mai buni gomboți. Îmi plăcea să o ajut în bucătărie și să povestim de-ale noastre. Îmi pare rău că nu am avut ocazia să fac asta mai mult. Abia de pe la 14-15 ani am început să fiu atrasă de bucătărie. Știu că aș mai fi avut foarte multe de învățat de la ea.

Deși am și acum caietul ei cu rețete, nu e la fel ca și atunci când pregăteam împreună tot felul de bunătăți. Am avut ocazia să o ajut la gomboți cu prune de suficiente ori. De aceea, această rețetă este una foarte dragă mie, de suflet. După ce mama nu a mai fost, mi-am făcut un obicei împreună cu mătusa mea (sora mamei). Acela de a pregăti cel puțin o dată pe an gomboți, la sfârșitul lunii august-începutul lunii septembrie. Ani la rând am respectat rețeta mamei întru-totul.

gomboți cu prune

Mai jos puteți vedea ingredientele și modul de preparare

Ingrediente:

  • 500 gr cartofi
  • 250-300 gr făină
  • 2 ouă
  • 1 kg prune (aproximativ 20 buc)
  • 150 gr zahăr
  • 2 linguri de scorțișoară măcinată
  • 50 ml ulei
  • 500 gr pesmet
  • 1 linguriță praf de sare
Continue reading →

Soluție pentru curățarea cuptorului și a grăsimii arse – Oven Cleaner de la Amway

Bună, fetelor! Vreau să vă vorbesc azi despre o soluție pentru curățarea cuptorului și a grăsimii arse, pe care o iubesc! Este cel mai mare ajutor al meu în bucătărie. Ieri m-am pus să curăț plita și am constatat că mi se termină Oven Cleaner-ul 🙁 . Mi-am comandat 2 sticle de 500 ml, să îmi ajungă o vreme. Cred că undeva la 6 luni mă ține o sticlă. De când am descoperit acest gel de curățare nu m-am mai chinuit la curătarea tigăilor, cratițelor, a cuptorului sau a plitei. Doar aplic gel, îl las să acționeze apoi șterg cu hârtie/ burete umed sau clătesc murdăria cu apă călduță . Ce face de fapt gelul acesta ? El topește murdăria și o transformă într-un amestec ușor de îndepărtat 🙂 !

soluție pentru curățarea cuptorului

Acestea sunt informațiile despre produs, exact cum apar ele pe site-ul oficial Amway România :

Acest gel lichid unic, fără fosfaţi şi neabraziv, se aplică uniform şi se impregnează pe orice suprafaţă, chiar şi pe cele verticale. Înmoaie murdăria acumulată şi transformă petele dificile de grăsime arsă şi petele lipicioase într-un amestec uşor de îndepărtat.

Gelul pentru curățarea cuptorului AMWAY™ Gel Oven Cleaner rămâne activ pe suprafaţa cuptorului şi elimină petele dificile fără să necesite frecare, răzuire sau degresare.

  • Înmoaie rapid, dizolvă şi îndepărtează petele, grăsimea şi urmele de mâncare arsă
  • Gel consistent, neabraziv
  • Capac cu închidere specială
Continue reading →

Budincă de chia cu afine și căpșuni

Bună, dragilor! Pe vremea aceasta caniculară am pregătit un mic dejun răcoritor și anume budincă de chia cu afine și căpșuni. Este delicioasă, foarte sănătoasă și ușor de preparat așadar am zis că trebuie să o împărtășesc cu voi! Pentru prepararea ei nu este nevoie să pornim aragazul. Din contră, avem nevoie doar de frigider pentru a o păstra la rece peste noapte.

Semințele de chia sunt o sursă importantă de fibre pentru organism, conțin proteine de calitate, sunt bogate în acizi grași și Omega 3.

Beneficiile consumului semințelor de chia sunt următoarele:

  • pot reduce riscul bolilor cardiovasculare
  • reduc nivelul colesterolului din sânge
  • întăresc sistemul imunitar
  • previn apariția diabetului și au rolul de a regla nivelul zahărului din sânge
  • îmbunătățesc activitatea creierului
  • ajută la controlul greutății

Acum, după ce v-am prezentat câteva dintre beneficiie acestor semințe micuțe cu efecte pozitive asupra organismului, haideți să vedem ingredinetele și modul de preparare.

Budincă de chia

Eu am folosit ingrediente după cum urmează:

  • 8 linguri semințe de chia
  • 500 ml lapte (voi puteți pune ce lapte doriți – de vacă, de migdale, de soia, sau dacă nu vreți să folosiți lapte, merge foarte bine și cu suc natural de fructe la alegere)
  • 50 grame de stafide
  • 10 curmale
  • 100 grame de căpșuni
  • 100 grame afine
  • sirop de agave (care poate fi înlocuit cu sirop de arțat, miere, zahăr brun)
Continue reading →

Ouă pentru Paște. Ouă vopsite în stil curcubeu

Bună, dragile mele! Mai este foarte puțin până la sărbătoarea Învierii Domnului și cu siguranță tuturor ne face plăcere să vopsim ouă pentru Paște, împreună cu cei dragi. Așa cum de Crăciun împodobim bradul, acum abia așteptam să vopsim ouă.

Anul acesta am ales o metodă diferită de cea clasică și am hotărât să o testăm înainte. Trebuie să recunosc faptul că de la bun început m-am gândit că dacă ne ies bine, o să vi le arăt și vouă pentru a vă da niște idei. Metoda aceasta este interesantă și potrivită pentru copilași. Este fascinant pentru ei să vadă cum se combină culorile și ce nuanțe noi se formează. Așadar, acum 2 zile i-am întrebat pe băieții mei dacă vor să facem ceva interesant împreună. Au fost încântați să mă ajute și s-au distrat foarte tare testând metoda ouălor vopsite în stil curcubeu. Vă recomand să îi implicați și pe cei mici în această activitate super frumoasă și distractivă.

Pentru a vopsi ouă în stilul curcubeu aveți nevoie de următoarele:

  • ouă albe- pentru a obține o culoare cât mai intensă (dacă nu găsiți de cumpărat, le puteți albi voi foarte ușor pe cele normale). Am făcut acest scurt video în care vedeți cum să procedați pentru a albi ouăle.
  • vopsea lichidă pentru ouă (eu am avut pliculețe Carmin de la Dr. Oetker- verde, albastru, roșu și galben)
  • șervețele de bucătărie
  • recipiente în care să preparați vopseaua
  • o pipetă sau o seringă fără ac 🙂
  • un pahar cu apă (opțional- eu l-am folosit pentru a spăla pipeta înainte de a o băga în altă culoare)
  • elastice
  • mănuși de unică folosință
  • puțin ulei pentru a unge ouăle la final
  • oțet
  • sare
  • apă fierbinte
  • o oală în care veți fierbe ouăle
Continue reading →

Omletă cu gălbiori

Bună, dragile mele! În această seară m-am gândit să vă scriu o rețetă delicioasă pentru micul dejun, în caz că vă întrebați ce să mai pregătiți la micul dejun în diminețile ce urmează. Este vorba despre o omletă cu gălbiori pe care eu am preparat-o în septembrie când am fost în concediu la munte. Am cumpărat gălbiorii de la un centru de colectare local. Tot de acolo am mai luat și niște afine delicioase. Deobicei în concediu prefer să nu gătesc, însă de data aceasta din totalul celor 7 zile petrecute la munte, am ales ca 3 dintre ele să fie cu masă inclusă iar restul fără. Tot timpul ne-a plăcut să descoperim mâncăruri și diverse bunătăți locale din destinațiile noastre de vacanță. Așa am ajuns să descoperim ceaiul grecesc cu șofran și Bouyourdi, un aperitiv delicios ce are ca ingredient principal brânza feta.

Revenind la rețeta noastră, haideți să vedem ingredientele necesare și modul de preparare. Pentru această rețetă am folosit:

  • 8 ouă
  • 400 grame gălbiori curățați și spălați (cu puțin noroc îi găsiți și în supermarketuri precum Mega Image, Carrefour sau Auchan)
  • sare, piper după gust
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 100 ml de apă
  • 2 cepe albe
  • două roșii pentru servire
omletă cu gălbiori

Modul de preparare este unul foarte simplu, dar rezultatul final și gustul sunt nemaipomenite.

Continue reading →